E' la specie di Iris maggiormente coltivata in Italia col nome di Giaggiolo (più precisamente nel Chianti fiorentino e nel Valdarno figlinese), Marocco e Francia, allo scopo di produrre biomasse da distillazione ed estrazione di oli essenziali profumati molto importanti nell'industria profumiera e cosmetica bio. Il nome del genere deriva dalla parola greca iris che significa arcobaleno e gli Iris rizomatosi vengono coltivati come pianta aromatica (i rizomi di I. pallida e I. germanica var. florentina vengono impiegati in profumeria e cosmetica). Le radici di alcune specie di iris rizomatosi vengono utilizzati per le proprietà medicinali o in farmacia per le proprietà officinali come correttore del sapore. La polvere, il decotto e il vino medicato dei rizomi di I. pallida e I. germanica var. florentina, raccolti al secondo o terzo anno di vita, da luglio a settembre, puliti ed essiccati, vantano proprietà diuretiche, emollienti, emmenagoghe, bechiche ed espettoranti. Il decotto di rizoma delle specie summenzionate per uso topico ha proprietà astringenti e risolventi.